Cibo di Strada · Italia

Lo schiaccino pratese 

Giovedì scorso sono andata a cena con colleghe e co. (12donne!!) a “Lo Schiaccino” di Prato. Ambiente carino, curato ma easy. Piatto forte: lo schiaccino. Che equivale a un panino schiacciato/focaccina, insomma uno schiaccino. Il menù si presenta come i “campioni” di vernici o pantoni (vedi foto). Divisi per colore, ognuno con le sue caratteristiche:… Continue reading Lo schiaccino pratese 

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Up&Down: comfort food

Oggi per me è stata una giornata piuttosto faticosa: fatica a lavoro, fatica fuori, fatica a prendere decisioni giuste, cercando di sbagliare il meno possibile. Piuttosto difficile no?  Morale, quando non si può viaggiare né con il cibo né nella realtà rimane il comfort di casa. E allora ecco una ricetta che fa parte del… Continue reading Up&Down: comfort food

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Il crepuscolo e le orme del lupo

Giornata uggiosa, motivo in più per pubblicare qualcosa. Domenica scorsa sono stata in Casentino, terra della mia dolce metà. Nell’indecisione generale decidiamo di darci ad una passeggiata in Valle Santa. Partiamo in quattro (noi due più parentame) nel primo pomeriggio. Tutto bene, neve che salendo arriva alle ginocchia, fatica, caldo, freddo, foto, foto, foto (d’altronde… Continue reading Il crepuscolo e le orme del lupo

Cibo di Strada · Italia

cibo da fiere e da cinema: i lupini

I lupini, non vanno più di moda. Ma esistono ancora e io ho un bellissimo ricordo delle rare volte in cui li ho mangiati. Gialli, salati e sugosi. Serviti in sacchetti di plastica che sanno di vintage solo a guardarli, i lupini vanno sudati: afferrare, incidere, sgusciare facendo scivolare il contenuto e (finalmente) mangiare. Perlomeno… Continue reading cibo da fiere e da cinema: i lupini

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Dolci di Natale, dolci da fiere, dolci toscani

Sfortunatamente ultimamente non ho molte news culinarie riguardanti lo street e per quanto riguarda il casalingo non ho fatto foto (me tapina). Le cose che ho mangiato nel corso delle feste sono sempre le arcinote “tradizionalità”: panettone, pandoro, torrone..quest’anno niente panforte e cavallucci ma sono capitati i brigidini. Se i primi sono arcinoti, i secondi… Continue reading Dolci di Natale, dolci da fiere, dolci toscani

Cibo di Strada · giappone

Okonomiyaki – Cibo di strada Giapponese – 3storie

Ecco..perché partire con il nuovo anno parlando di Okonomiyaki? Perché? Sarà perché la voglia di partire si fa sentire? Sarà perché altrimenti rischio di parlarvi dell’ennesima zuppa esperimento culinario? Sarà perché mi sento in colpa dato che è 2 mesi che ho lasciato una “saga” a mezzo? Insomma il fatto è che dopo un inizio… Continue reading Okonomiyaki – Cibo di strada Giapponese – 3storie